DegustoAI

El criterio de chef potenciado por inteligencia artificial.

Analiza tu carta, detecta errores de rentabilidad y descubre nuevas oportunidades gastronómicas con criterio profesional de chef e inteligencia artificial.

Analizar mi carta

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Carta revisada

Revisión IA

Diagnóstico ejecutivo para decidir precios, foco gastronómico y margen.

Puntuación

8.2/10

Rentabilidad

Mejorable

Oportunidad estimada

+18% margen

Qué analiza DegustoAI

Una lectura completa de tu carta, más allá del precio.

Cruza criterio gastronómico, estructura comercial y señales operativas para encontrar decisiones concretas.

Rentabilidad

Detecta platos con margen débil, precios desalineados y oportunidades de ajuste.

Equilibrio gastronómico

Revisa variedad, coherencia culinaria, repetición de técnicas e intención del menú.

Estructura de carta

Orden, secciones, longitud, jerarquía y lectura comercial de cada bloque.

Experiencia del cliente

Identifica fricción, dudas, exceso de opciones y falta de claridad en la propuesta.

Operativa de cocina

Señala complejidad innecesaria, mise en place pesada y riesgo de servicio lento.

Innovación

Propone mejoras de concepto, temporada y posicionamiento sin perder identidad.

Diseñado para profesionales

Para quienes deciden cartas, experiencias y rentabilidad.

Restaurantes independientes

Optimiza márgenes y estructura.

Chefs privados

Diseña experiencias gastronómicas.

Hoteles

Estandariza y mejora la oferta.

Grupos de restauración

Toma decisiones con más contexto.

Casos de uso

Menos ruido en la carta. Más intención en cada decisión.

Restaurante mediterráneo

42 platos ↓ 27 platos ↓ +16% margen

Gastrobar

7 platos problemáticos ↓ Reposicionamiento ↓ Más beneficio

Menú degustación

8 pases sin coherencia ↓ Progresión mejorada ↓ Experiencia más sólida

Cómo funciona

De una carta en PDF a un informe profesional accionable.

Sube tu carta

Envía tu carta actual, aunque esté incompleta o necesite orden.

La IA analiza

DegustoAI detecta patrones de margen, estructura, experiencia y operativa.

Recibes un informe profesional

Prioridades claras para decidir qué mantener, ajustar o rediseñar.

Ejemplo de informe

Una lectura ejecutiva, pensada para decidir rápido.

Problemas encontrados

Exceso de platos, duplicación de guarniciones y una categoría con margen débil.

Recomendaciones

Reducir opciones, reposicionar entrantes y destacar dos platos de mayor margen.

Puntuación

8.2/10 con mejora clara en estructura y rentabilidad.

Oportunidades

Potencial estimado de +18% margen si se aplican los cambios prioritarios.

Problemas reales

Errores silenciosos que afectan margen, foco y experiencia.

Carta demasiado larga

Demasiadas opciones reducen claridad, aumentan compras y complican el servicio.

Platos poco rentables

Recetas populares pueden estar vendiéndose por debajo de su potencial real.

Falta de propuesta gastronómica

Una carta sin foco hace difícil comunicar valor y justificar precio.

Creación de menús degustación

Diseña experiencias con progresión, producto y coherencia.

DegustoAI ayuda a diseñar propuestas de 6, 8 y 12 pases adaptadas al concepto del restaurante.

Menús de 6, 8 y 12 pases.

Progresión gastronómica.

Equilibrio de sabores.

Producto de temporada.

Nuevas ideas de platos.

Experiencias adaptadas al concepto del restaurante.

Planes

Empieza con una auditoría puntual o trabaja la carta de forma continua.

Auditoría inicial

149€

Informe profesional para detectar problemas prioritarios, oportunidades de margen y mejoras de estructura.

Plan Profesional

Desde 99€/mes

Una base profesional para crecer después hacia planes de 99€, 149€ o 299€ según profundidad y frecuencia.

Próximamente

La inteligencia operativa completa para restaurantes.

Escandallos automáticos

Costes por plato

Menús degustación

Análisis de reseñas

Comparación con competencia

Panel privado

Contacto

Sube tu carta y recibe una lectura inicial.

Cuéntanos qué tipo de restaurante tienes y qué quieres mejorar. DegustoAI puede empezar por rentabilidad, propuesta gastronómica o experiencia operativa.

Una IA puede generar recetas.

El criterio gastronómico crea experiencias memorables.

Desarrollado por profesionales de cocina para profesionales de cocina.